Anche un abbinamento semplice e tradizionale può rivelare sapori nuovi…basta utilizzare gli ingredienti giusti!
Cuocete dell’ottimo filetto di tonno per 8 minuti in un courtbouillon con erbe aromatiche e un goccio di aceto bianco.
Utilizzate dei fagioli di qualità…dei borlotti non in scatola!
Condite il tutto con del buon olio evo, concassè di pomodori cuori di bue, cipollotto fresco, erbe, sale e pepe.
Accompagnamento vino: Roero Arneis.
