Allora oggi vi presento un piatto semplice che ha due ingredienti di origine ligure…la focaccia ed i gamberi rossi di Oneglia.
La semplicità la fa da padrona: solo focaccia soffice con olio buono, stracciatella di burrata e gamberi rossi crudi marinati con un po’ di scorza di limone.
Abbondate con il pepe nero e ancora olio a crudo.
Abbinamento vino: Pigato ligure.
