Periodo di cerimonie e quindi buffet.
Oggi una proposta davvero golosa ispirata alle tapas spagnole: crocchette di baccalà e patate con salsa piccante di pomodori freschi.
Semplicemente mescolate patate e baccalà bolliti ad un uovo, a un po’ di Parmigiano, sale e pepe.
Impanate il composto con pangrattato e friggete in abbondante olio di arachidi.
Accompagnate con un altro buona birra chiara o ad un calice di Franciacorta.
