La golosissima bistecca alla milanese in una forma diversa…più divertente!
Io uso della carne di Fassona, la faccio a cubi e la impano in farina, uovo e pangrattato.
Poi la friggo…nel burro! Sì è giusto seguire la tradizione per il metodo di cottura.
Accompagno i cubi con una salsa verde ed una rossa leggermente piccante.
Abbinamento vino: Bonarda dell’oltrepo Pavese.
