Prime idee per i piatti natalizi…questo è un’antipasto leggero ma gourmet, basta scegliere gli ingredienti giusti.
Prendete delle fette di scamone affettato non troppo sottile e oleatele in modo che siano lucide e non si ossidino.
Preparate un’insalatina con rucola, scaglie di parmigiano e piccoli crostini di pane tostato e conditela con olio sale e pepe.
Formate un turbante con le fette di carne e all’interno l’insalatina.
Finite il piatto con aceto balsamico di Modena.
Abbinamento vino: Barbera d’Asti.
